+1o

Сирене от Черничево

Хората от родопското село Черничево продължават да правят сирене по хилядолетна технология, съхранена до ден днешен в селото.

Сиренето и кашкавалът тук се произвеждат по същия начин, по който са го правили местните жители преди векове. Това специфично ноу-хау трябва да бъде запазено като част от традиционния начин на живот и материалната култура на черничевци, и да стане основа на бъдещ селски, културен и кулинарен туризъм в района.

Представям Ви Севда Бостанджиева — една от най-прочутите майсторици по теми като рецепти, кулинарни практики, приготвяне и съхранение на храна.
09:46
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!