Юлия Высоцкая Бисквит с ягодами

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
24 01 2010

Бисквит с ягодами

Ингредиенты: клубника — 400 г, голубика — 8 шт., ежевика — 8 шт., сливки 33-35% — 100 м, сахарная пудра — 2 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л.
Для теста: пшеничная мука — 175 г, сливочное масло — 175 г, сахарный песок — 150 г, яйца куриные — 3 шт., ванильный экстракт — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., сода — ½ ч. л., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Приготовить тесто: 175 г предварительно размягченного сливочного масла взбить с сахаром, затем по одному ввести яйца.
3. Добавить ванильный экстракт, муку, соду, соль и разрыхлитель, все вымешать.
4. Вырезать из бумаги для выпечки круг, смазать его оставшимся сливочным маслом и застелить дно круглой формы.
5. Тесто выложить в форму и выпекать бисквит в разогретой духовке 30–40 минут, затем остудить и разрезать вдоль пополам.
6. Сливки взбить с 1 ст. ложкой сахарной пудры.
7. Клубнику нарезать маленькими кубиками, оставив несколько ягод для украшения.
8. Нарезанную клубнику перемешать со сливками и выложить на одну половину бисквита, сверху накрыть второй половиной.
9. Присыпать пирог сахарной пудрой и украсить оставшейся клубникой, разрезав ее пополам и сохранив зеленый хвостик. В центр бисквита выложить голубику и разрезанную пополам ежевику.
Приятного аппетита!