«Едим дома !» с Юлией Высоцкой — Обед в деревенском стиле (14.04.2013)
Юля готовит обед в деревенском стиле: гречневую запеканку с курицей и грибами и пряную тушеную капусту с яблоками, — а еще печет хворост в виде гнезд. Но это не вся программа сегодняшнего дня, впереди у Юли мастер-класс в кулинарной студии: вместе с участниками занятия она будет готовить замечательные итальянские блюда!
ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты: грудка куриная — 0.2 кг, сметана жирная — 350 г, крупа гречневая — 200 г, шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 0.1 кг, сыр чеддер — 70 г, масло оливковое — 40 мл, перец черный молотый — 5 г, соль морская — 5 г, тимьян свежий — 1 пучо
ПРЯНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты: капуста краснокочанная — 0.5 кг, яблоко — 0.1 кг, лук репчатый — 0.1 кг, чеснок — 1 шт., варенье из черной смородины — 50 г, уксуса из сидра — 40 мл, масло оливковое — 40 мл, сахар коричневый — 25 г, соль морская — 5 г, смесь приправ «5 специй» — 5
ХВОРОСТ-ГНЕЗДА
Ингредиенты: мука пшеничная — 200 г, яйцо куриное — 3 шт., сахарная пудра — 50 г, масло оливковое — 200 мл, молоко — 150 мл, сахар коричневый — 50 г, ванильный экстракт — 5 мл, соль морская — 5
