Как насчет изысканной итальянской кухни? Только представьте: ароматная, румяная пицца с тонкой сырной корочкой, пикантная паста со сливочным соусом… Разыгрался аппетит? Шеф-повар Серж Маркович подскажет, как приготовить эти и другие блюда на домашней кухне.
Рецепт приготовления пиццы:
• Мука;
• Дрожжи;
• Сахар;
• Оливковое масло;
• Сливочное масло;
• Чеснок;
• Цедра апельсина и лимона;
• Петрушка;
• Шампиньоны;
• Бекон;
• Болгарский перец;
• Помидоры в собственном соку;
• Сыр.
1. Дрожжи залить теплой водой, добавить немного сахара и оливкового масла, муку, положить небольшой кусочек сливочного масла. Замесить тесто и оставить на 30-40 минут.
2. Далее нужно приготовить соус. Для этого надо мелко нарезать чеснок, добавить цедру апельсина и лимона, петрушку, залить оливковым маслом, посолить, тщательно перемешать.
3. Затем можно нарезать шампиньоны и перец.
4. Раскатать тесто руками так, чтобы по краям остались, смазать помидорами в собственном соку, присыпать сыром, добавить чесночный соус. Сверху выложить шампиньоны, перец, бекон.
5. Запекать в духовке при 250° до готовности. Перед подачей посыпать орегано.
Приятного аппетита!