Кукура мясо для дальних походов Часть 2

КУКУРА — вост.-сиб. полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866. Это вторая часть фильма, о вялении, копчении. Кукура — вялено-копченое мясо длительного хранения. Готовится в основном из задней части лося (стегна), откуда режется полосами вдоль волокон. Можно готовить в тайге по простому рецепту, можно вдумчиво и долго дома или на таборе :) Приятного просмотра! PS В сюжете использовались рецепты по приготовлению кукуры от Елены Колесовой (глава родовой общины эвенков «Юктэ») и Анатолия Венглинского ( Таежник, охотник-промысловик, рыболов)
#тайга #снаряжение #рыбалка #сплавы #походы #питание
--
Наши видео-уроки со скидкой 60% для наших подписчиков: taymen.far.ru/kurs.shtml
Модернизация лодки и мотора для мелких рек.
Тайменя на мыша или курс мышкования
Как ободрать соболя, подробный видео курс
Как уберечь и отучить собаку от капканов
Уроки колки дров и чурок топором
Ловушки на соболя, видео курс
Детальный обзор поняги — грузовой платформы для переноски любых грузов в тайге.
Эвенкийская стружка. Универсальная растопка в любую погоду


В наших сюжетах оленеводы, охотники, рыболовы, геологи, путешественники. Все те, кто с тайгой знаком не по наслышке.

Поддержать канал можно на удобной страничке: goo.gl/ip1jUi


--
Автор канала Дмитрий Кремнёв, действительный член Русского Географического Общества