Данный способ засолки щучьей икры позволяет нейтрализовать паразитов, которые могут в ней находиться. Устраняется слизь и кровь.
Икра получается солнечно-желтая с янтарным. Очень вкусная и рассыпчатая.
Приятного аппетита :)
01:09 — добываем икру
03:22 — чистим икру от пленок
08:11 — разводим соль и льем кипяток
09:13 — заливаем кипятком и сливаем отходы
10:02 — цедим ситом
13:14 — добавляем масло
14:43 — пробуем
15:43 — фасуем
PS Мы ответим на любой Ваш вопрос, даже если Вы — тролль =)
PPS Уважаемые теоретики! Мы очень благодарны Вам за Ваши дельные советы и комментарии. Очень ценим Ваш бесценный, проверенный временем опыт.
--
Авторский канал о тайге Дмитрия Кремнёва и Николая Абоимова
Оставайтесь с нами и всегда будете в курсе всех наших таёжных приключений :)
www.youtube.com/user/buhuchet?feature=mhee
Обсуждения рек и ловли лососей на нашем форуме:
taymen.far.ru/trecker/portal.php
