Рецепт: 3кг-баклажан, 1кг-красный болгарский перец, 1-острый, 1ст-чеснок, 2ст-растительного масла,100гр-уксуса, соль, сахар по вкусу (я кладу по2 ч.л сахара и соли без горки, но нужно пробовать ) Закатать, перевернуть и укутать чем-то теплым. Зимой открыть, приготовить пюрэшку есть и наслаждаться, всем удачи!