Продукти
Пипер — 8 бр.
Кайма — 300 гр.
Ориз — 300 гр.
Праз — 2 стръка
Моркови — 4 бр.
Доматено пюре — 100 гр.
Олио — 100 мл.
Сос Бешамел — 400 гр.
Сол, черен пипер, червен пипер,
кимион, чубрица, магданоз, вода
Начин на приготвяне
Първоначално приготвяме пълнежа за нашия пълнен пипер с кайма и ориз.
В тиган загряваме 100 мл. олио и запържваме, като осоляваме, предварително нарязаните зеленчуци (2 стръка праз и 4 моркова).
Щом зеленчуците се позапържат, добавяме 300 гр. неовкусена кайма и 300 гр ориз. Поръсваме с червен пипер, черен пипер, кимион, чубрица и добавяме 100 гр. доматено пюре.
Когато продуктите се позапържат, добавяме 100 мл. вода и нарязан зелен магданоз. Щом водата изври и продуктите са полуготови, ги махаме от котлона. Пълнежът ни е готов.
Сега перфорираме от всички страни предварително изчистените и обезсемени 8 пиперки, осоляваме ги от вътрешната страна и ги пълним с пълнежа, който си приготвихме от кайма и ориз.
Нареждаме напълнените пиперки в тава, заливаме ги с 1 л. вода и ги слагаме да се пекат в предварително загрята на 200° фурна за около 30-ина минути.
След това ги вадим от фурната, заливаме ги с 400 гр. сос Бешамел, поръсваме с нарязан зелен магданоз и отново ги слагаме да се пекат на 200° за 10-15 минути.
(За да видите как да си приготвите сос Бешамел, кликнете на линка в края на видеото.)
Когато се опече, нашият пълнен пипер с кайма и ориз е готов за консумация.
Добър апетит!
Посетете и сайта ми:
domashnakunyasdani.com
