Приготовление красивой и оригинальной праздничной плетёной корзинки из дрожжевого теста на Пасху — подробный видео рецепт. Такая корзинка достойно украсит любой праздничный стол и наверняка понравится детям.
0:30 как приготовить дрожжевое тесто
5:32 как сплести корзинку из теста
► Подписывайтесь на новые рецепты:
goo.gl/sBj4vm
Мой канал:
www.youtube.com/user/videozepter/
ВКонтакте:
vk.com/club76421726
Etsy:
www.etsy.com/shop/blomstrende
Instagram:
www.instagram.com/presentique
♥ Рекомендую:
Рецепт творожной пасхи:
goo.gl/bHXG3n
Рецепт кулича:
goo.gl/nJdXbv
Рецепт пасхальных яиц:
goo.gl/U5wmK5
★ Продукты:
— 500-600 гр пшеничной муки,
— 2 яйца + 1 желток,
— 250 мл молока,
— 2 чайные ложки сухих дрожжей,
— 75 гр сливочного масла,
— 1 столовая ложка сахара,
— 1/2 чайные ложки соли.
✿ Способ приготовления:
1. Смешиваем молоко и сахар. Помешиваем и нагреваем на медленном огне до комнатной температуры (не более 40 С!).
2. Добавляем в тёплое молоко сухие дрожжи и оставляем настаиваться в течение 15 минут.
3. Затем добавляем 1 яйцо, 1 белок, остывшее растопленное (не горячее!) сливочное масло и соль. Смешиваем.
4. В полученную смесь постепенно подмешиваем муку (примерно 500 г), просеянную через сито.
5. Приготовленное тесто накрываем крышкой и ставим в тёплое место подходить.
6. Приблизительно через 2 часа, когда тесто поднялось, добавляем оставшуюся муку (около 100 г) и аккуратно домешиваем тесто. Получается мягкое и эластичное тесто. Оставляем его ещё на полчаса в миске под закрытой крышкой.
7. Глубокую жароустойчивую миску снаружи обтягиваем фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом.
8. Раскатываем тесто в длину толщиной около 5 мм. Нарезаем его на полоски шириной 2 см.
9. Накладываем полоски на перевёрнутую миску: одни полоски крест-накрест, затем другие вплетаем между ними. Выравниваем тесто в месте будущего дна корзинки для придания ей устойчивости.
10. Помещаем оплетённые миски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем тесто желтком и оставляем расстояться на 15 минут. После этого ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку.
11. Примерно через полчаса достаём корзинки из духовки, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Затем вынимаем из корзинки миску и убираем фольгу.
12. Раскатываем оставшееся тесто в лист толщиной 5 мм. Разрезаем его на длинные полоски шириной 2-2,5 см. Из трёх полосок заплетаем косу. Выкладываем на пергаментной бумаге её по кругу диаметром, как у миски. Смазываем желтком и оставляем на 10 минут расстояться.
13. Аналогично заплетаем ещё одну косу (ручку). Помещаем её на миску, покрытую фольгой. Срезаем лишние края. Также смазываем желтком и оставляем расстояться.
14. Круг и ручку для корзинки ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через полчаса достаём их из духовки и, накрыв полотенцем, оставляем остывать.
15. При помощи деревянных палочек прикрепляем к краю корзинки косу и ручку. Перед употреблением палочки нужно удалить.
Подробный рецепт с фото на сайте:
www.e-zepter.ru/vypechka-ot-czepter/602-pletyonaya-pasxalnaya-korzinka-iz-testa-ot-czepter-video-reczept.html
#еленабаженова
#вкусныйдиалог
