Поиск по тегу «how and why to soak nuts»

Замачивая орехи, вы избавляетесь от большей части танинов и снижаете содержание фитиновой кислоты. Замачивая орехи, мы их оживляем: значительно возрастает их питательная ценность. В пробужденном состоянии по своим вкусовым и питательным свойствам они намного превосходят спящие: они становятся сочными, сладковатыми и практически ничем не уступают своему свежему аналогу. Если...