Потрясающе вкусный домашний куриный рулет! Самая лучшая альтернатива всем подобным магазинным изделиям, ничего кроме куриного мяса и специй. На бутерброды детям, на завтрак, в пиццу и т.п. — просто идеально!
Ингредиенты:
— куриное филе (филе куриных ножек) 1 кг 450 гр
— тмин на кончике ножа
— 1 ч.л. черного молотого перца
— 5 зуб.чеснока
— 1/3 небольшого мускатного ореха
— 17 гр соли (~1 ст.л. с небольшой горкой)
— 15 гр желатина
Без добавления воды! Для того, чтобы сработал желатин не нужно добавлять воды; сока, который выделит куриное мясо в процессе варки, будет достаточно. Также будет достаточно такого количества желатина, т.к. в сочетании с куриным соком, уже обладающим желеобразующим свойством, даст очень хорошую связку, и нарезанные кусочки не будут разваливаться.
Если нет ветчинницы, в видео я рассказываю, как приготовить без нее. Но все же рекомендую приобрести, стоит она ну Очень дешево и окупается с первого же раза! А пользоваться Вы ей станете постоянно!!!
Ссылка на рецепт куриного рулета БЕЗ ветчинницы:
www.youtube.com/watch?v=83wYKQRoIwQ
