Сохраните рецепт на Pinterest:
bit.ly/2qAcl20
Вот как мы приготовили эти роскошные бисквитные рулеты. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь:
www.g8ozd.ru/sladkiy-rulet-s-uzorom/
1) Чтобы приготовить вкуснейший бисквитный рулет «Жираф», нам нужно:
Для узора:
70 г муки
3 яичных желтка
15 г сахара
1/2 чайной ложки ванильного ароматизатора
40 мл растительного масла
60 мл молока
1 белок
2 чайные ложки сахара
1 столовая ложка муки
Для бисквита:
3 яичных белка
50 г сахара
1/4 чайной ложки разрыхлителя
10 г какао
Для крема:
80 мл взбитых сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
250 г творожного сыра
Для начинки:
2 банана
Дополнительно:
сахар
Готовим:
Сначала приготовим тесто для узора на основе яичного желтка. С помощью миксера смешиваем муку, желтки, сахар, ванильный ароматизатор, растительное масло и молоко.
Отдельно взбиваем яичный белок, добавляем 2 чайные ложки сахара и муку. Добавляем 3 столовые ложки теста.
Получившуюся массу выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень (примерно 42 х 35 см) в виде вот такого узора — напоминающего узор на шкуре жирафа. Ставим противень в духовку — всего одна минута при 180 °C.
Для бисквитного теста смешиваем белки, сахар и разрыхлитель, добавляем оставшееся тесто на основе желтков и какао. Перемешиваем все в однородную массу и выкладываем на противень поверх узора. Снова ставим противень в духовку — 15 минут при 180 °C.
Берем чистое полотенце и густо посыпаем сахаром, а сверху аккуратно выкладываем готовый бисквит (узор должен оказаться сверху). Накрываем вторым — влажным — полотенцем, переворачиваем и ждем, пока бисквит остынет.
Смешиваем все ингредиенты для крема и равномерно покрываем им бисквит.
Поверх крема кладем бананы, а затем сворачиваем бисквит в рулет.
Какая красота!
2) Чтобы приготовить красивый и вкусный рулет с клубникой и «пятнами» из зефира, нам нужно:
Для пятнышек:
1 яичный белок
30 г сахарной пудры
40 г муки
20 г сливочного масла
розовый пищевой краситель (можно заменить ягодным или фруктовым пюре или сиропом, например, клубничным)
Для бисквитного теста:
2 яйца
100 г сахара
125 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
1 щепотка соли
Для крема:
225 г творожного сыра
30 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
100 г клубники
Подробный рецепт вы найдете здесь:http://www.g8ozd.ru/biskvitniy-rulet-v-krapinku/
