Ошисаво — Оши саббоҳ — это традиционный «хамин», то есть субботнее блюдо бухарских евреев. Уникальное среднеазиатское блюдо.
ПОдробный простой и ясный рецепт от Max Malkiel.
Ошисаво яънӣ Оши Саббоҳ ғазои суннатии исроэлҳои Фарорӯд (яҳудиҳои бухороӣ) ки дар шаби шаббот (шоми одина) пӯхта ва дар рӯзи шаббот (шанбе) хурда мешавад.
את המילה אושסבו כעיקרון יש לאיית כך: אשי צבאח. צבאח בערבית זה בוקר אך בניבים רבים בפרסית משמעותו — מחר. אושסבו — או אש צבאח הוא @ אוכל של מחר @ כלומר חמין — אשר מעינים אותו היום ואוכלים למחרת. בשבת.
הווידאיו הזה הוא מתכון הוידאו הראשון בעולם של אשסבא. בשפה הרוסית.
בעזרת ה' אני אעשה גם וידאיו בעברית.
Oshisavo (this spelling is Russian influenced and a more Persian one is Ash-i Sava ) is a colloquial form of Ash-i Sabbah ie «tomorrow's meal» that is hamin (cholnt). Traditional food of cnetral asian jewish iranians («bukharian jews»). This is the first and the only video recipe of this traditional food. In Russian language.
Видеорецепт от А до Я с Макс Малкиэль.
Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
vk.com/club83856997
И на Фейсбуке:
www.facebook.com/maxmalkiel?ref=hl
Milkyroad videos
Max Malkiel
London 2015
oshisavo, oshi savo, oshsavo, osvo bukharian bukharan bucharan bucharian bukhari bukhori buxori hamin chamin shabbat food jewish mizrahi cholnt chulnt khamin hameen chameen shabbos shabbes kosher kasher
אושסבו, אושיסבו, אוש סבו, אושי סבו, אוסבו, אש סבא, אשי סבא,אש צבאח, אשי צבאח. חמין בוכרי, חמין בוכארי, מתכון,
ошисаво, ошсаво, оши саво, осво, хамин, бухарский хамин, шаббат, шабат, шабот, шаббот, рецепт
אוכל בוכרי, אוכל בוכארי
בוידאו השתמשתי בקטע שיר
תורה כאניד עזיזאן של ר' יעקןב דוידוב
המקור כאן :
www.youtube.com/watch?v=mr1PLy-B0cw
