Поиск по тегу «master chef»

Агар-агар – это очень просто… Это просто смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путем экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium) и бурых водорослей:) А если еще проще, то это растительный заменитель желатина. Кстати, видели мой ролик с наукой о желатине? Если нет, то обязательно посмотрите, чтобы полностью разобраться с желейной...